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桃,枣,橘柑橙,柿子,甜瓜、枇杷、梨、青梅、杨梅……都是湖南本地的水果,要问湖南产量出省最多的水果除了柑橘类,可能就是金秋梨了。
湖南的金秋梨子因其肉质白、脆、嫩、细,汁多味甜,以及耐贮藏的特性,被赞誉为“南方梨王”。金秋梨是学名,农村一般就叫黄花梨,或者麻梨。
金秋梨不仅外观金黄、晶莹透亮,而且具有多种营养保健功效,如健胃消食、润肺止咳、清热化痰、解酒醒酒和防癌抗癌等。此外,金秋梨在成熟期,特别是在晴朗天气下,果实的金黄色透亮,汁甜肉嫩,因此受到了广大消费者的一致称赞,被认为是润喉润肺的精品水果。
金秋梨的皮很薄,一刀下去就爆汁了,水分、糖分也多,小时候削梨的皮,米云都会用舌头舔下,而且削梨基本上都是一气呵成,削的皮比人高,因为村里基本没人种
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